Java Jive Fresh Roasted Coffee Beans

Java Jive Tinan Coffee Tour 2017

Java Jive Tinan Coffee Tour 2017

今回で5度目となる台南珈琲ツアー、今年は5名の有志あるラボのお客さんと共に買い付けに行ってまいりました。朝は日本から持って来たいつもの珈琲豆をゲストハウスで挽いてドリップ。やっぱり朝はこれでないと始まりません。(いつもは近くのファミマのラテでがまんしていた)

台風21号の影響が心配されましたが、台南は快晴、例年よりもいくらか涼しく暖かい日々の毎日。今年は豊作で実も大きいと説明してくれました。

生豆の買い付けが目的ではありますが、なんと言っても台南で食することも楽しみのひとつです。この日は珈琲農園でランチ。珈琲鍋やら珈琲ソースのかかった青菜の海苔巻きなど、普段食する事のできない農園の食事を満喫しました。

2017/10/21

Cooffee Mountain

収穫期は毎日少しずつ完熟した実を収穫して行く。この日もお弁当持参の女性たちが一粒づつ珈琲の実を収穫していました。

無農薬の証。いたるところに害虫駆除のためのペットボトルが仕掛けてある。

「太陽にあたりすぎると実が割れてしまうから檳榔の木が植えてある」など、またいろいろ教わりました。

Thank you everyone. That was so nice days and delicious! 2017/10/21

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